這兩天跟安儀 小樺 秋萍 一起做最後教室的整理

終於拍了教室的照片,先給大家看看囉!

  雖然外面也有很多兒童烘焙班,但是我想只有這裡可以收一兩歲的孩子,所有的設計都是以孩子為出發點。在內湖教了一年的課,這裡又是一個新的開始,我們喜歡說:大家一起來玩吧!說上課,感覺就少了些樂趣,我愛跟孩子一起聊天,抱抱他們,陪著他們玩的一身都是麵粉。哈!我都說玩的越髒表示越盡興。

      想來嗎?趕快去打電話吧!Amanda在這裡等你喔!

 

教室一角~水槽 有大人高度 也有小孩高度的水槽

有一整面的塗鴉牆

Amanda 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

_MG_7589.jpg 

沒錯

兒童炒飯班又要在暑期加開一班囉

因為抵不住廚房的再三請求

柯老師終於同意再挪出時間來加開這一班課程

老師非常喜歡孩子

總希望能多教大家一些食物的基本道理

但又擔心孩子容易不專心聽講而受傷

不過

經過再三討論

Amanda 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

原本只是想要小聚,結果來了一群人~~^^

廚師的工作很辛苦,但是很少人有機會可以跟一大群的廚師"約會".

很開心自己能把大家聚在一起,目地其實是想要讓大家多一些機會更了解這個行業,也希望能提供這些年輕廚師有相互交流的機會.

因為人數眾多,所以包下了"HanaBi"我的老地方,讓大家一起吃吃喝喝,輕鬆交談....

 

入口處, 繳費, 紋身貼, 拍照....

感覺是進入夜店....哈哈

      

旁邊擺買了今晚的重頭戲...酒

感覺廚師都很愛喝...其實也不是啦! 也有完全不會喝的,但是酒是真的會讓大家放鬆,然後熟絡,接下來就high了....^^

Amanda 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

炸雞真是讓人又愛又恨

愛吃又怕肥

這次寄來的試用品居然是炸雞粉

媽呀

我在家裡根本沒做過炸雞

炸的東西我很少碰

但是這次就"豁出去"了

給他肥一下好了!!

 

很大一包 有1公斤

Amanda 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


  • _MG_8277.jpg   
     

    廚房

    是大人的家家酒樂園

    所有的夢想

    都能真實的品嚐到

    而孩子

    只能在家與朋友玩著塑膠玩具

    假裝自己能喝到香濃的飲料

    Amanda 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    每每再整理東西的時候,都會找出那很久沒使用過的道具,或更甚是從來沒用過的工具!

    昨天從內湖教室搬回一大箱我已經遺忘了很久的廚房用品.翻出一些讓我很驚喜的東西!

    好像偶而會把錢忘在那件衣服口袋,有機會再穿上時,從口袋掏出那被遺忘許久的錢,這樣的喜悅應該有許多人有同樣的體驗吧!

    Rosettes~是 Scandinavia的傳統小點心

    這個工具就是製作Rosettes的專用道具

    之前在美國買了很多廚房相關物品,這個應該買了有十年囉~

    外盒上面還貼了16.99美金...

    打開之後 包含六個模型 還有一個手握把 

    Amanda 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    這次很幸運的見到了神田

    其實這次是記者會 意思是只有記者們來採訪 做記錄

    剛好Michael有機會可以帶我去

    神田的背影~~帥!

     

    旁邊是美麗的翻譯

    這次來的整個團隊

    要開始準備料理了

    Amanda 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    今天雖然只有兩樣工作

    但是每樣都很花時間

    水餃要自己做皮 打餡 包餃子

    下午就是自己烤蛋糕 做裝飾囉!

    分成三組做餃子皮 

    用波菜和紅蘿蔔汁染色

     

    Amanda 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

     義大利沒去過 就在家自己煮義大利麵吧!

    先煮白醬 奶油炒麵粉先~~

     

    加牛奶~~攪拌 攪拌

    炒到沒有麵粉顆粒喔!

     

    漂亮的白醬!! 然後鹽和胡椒調點味道

     

    Amanda 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

     

    蘑菇雞肉鹹派

     派皮材料:

    中筋麵粉 160g

    1/2茶匙

    奶油 80g

    冰水 2-3大匙(備用)

     

    作法:

    1. 麵粉與鹽混合之後. 將油切入麵粉中. 用兩手搓揉成米粒狀.
    2. 加入冰水. 一點一點加入. 能捏塑成糰即可.不一定要加入全部的水(過多的水會太濕黏). 不可以過份揉它.
    3. 將做好的麵團放入冰箱20分鐘。之後取出桿開約M厚,放入派皮盤中,修整邊緣後用叉子在底部刺出小洞。190烤約15-20分鐘

    內餡:

    Amanda 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()