這兩天跟安儀 小樺 秋萍 一起做最後教室的整理
終於拍了教室的照片,先給大家看看囉!
雖然外面也有很多兒童烘焙班，但是我想只有這裡可以收一兩歲的孩子，所有的設計都是以孩子為出發點。在內湖教了一年的課，這裡又是一個新的開始，我們喜歡說：大家一起來玩吧！說上課，感覺就少了些樂趣，我愛跟孩子一起聊天，抱抱他們，陪著他們玩的一身都是麵粉。哈！我都說玩的越髒表示越盡興。
想來嗎？趕快去打電話吧！Amanda在這裡等你喔！
教室一角~水槽 有大人高度 也有小孩高度的水槽
有一整面的塗鴉牆
- Jul 11 Sun 2010 21:37
Mamaplay大安店照片出爐囉!
- Jul 07 Wed 2010 09:44
- 千呼萬喚!!柯俊年老師兒童炒飯班，終於加開一班啦!!
沒錯
兒童炒飯班又要在暑期加開一班囉
因為抵不住廚房的再三請求
柯老師終於同意再挪出時間來加開這一班課程
老師非常喜歡孩子
總希望能多教大家一些食物的基本道理
但又擔心孩子容易不專心聽講而受傷
不過
經過再三討論
- Jan 25 Tue 2011 10:36
(黑暗料理界聚會)2010忘年會 之驚喜慶生日派對!!
原本只是想要小聚,結果來了一群人~~^^
廚師的工作很辛苦,但是很少人有機會可以跟一大群的廚師"約會".
很開心自己能把大家聚在一起,目地其實是想要讓大家多一些機會更了解這個行業,也希望能提供這些年輕廚師有相互交流的機會.
因為人數眾多,所以包下了"HanaBi"我的老地方,讓大家一起吃吃喝喝,輕鬆交談....
入口處, 繳費, 紋身貼, 拍照....
感覺是進入夜店....哈哈
旁邊擺買了今晚的重頭戲...酒
感覺廚師都很愛喝...其實也不是啦! 也有完全不會喝的,但是酒是真的會讓大家放鬆,然後熟絡,接下來就high了....^^
- Oct 20 Wed 2010 15:17
(新品試用)小磨坊 脆皮麟片炸雞粉
- Oct 11 Mon 2010 17:24
兒童玩生活－Amanda老師－Buono家家酒
- Sep 23 Thu 2010 15:20
Rosettes~北歐小點
每每再整理東西的時候,都會找出那很久沒使用過的道具,或更甚是從來沒用過的工具!
昨天從內湖教室搬回一大箱我已經遺忘了很久的廚房用品.翻出一些讓我很驚喜的東西!
好像偶而會把錢忘在那件衣服口袋,有機會再穿上時,從口袋掏出那被遺忘許久的錢,這樣的喜悅應該有許多人有同樣的體驗吧!
Rosettes~是 Scandinavia的傳統小點心
這個工具就是製作Rosettes的專用道具
之前在美國買了很多廚房相關物品,這個應該買了有十年囉~
外盒上面還貼了16.99美金...
打開之後 包含六個模型 還有一個手握把
- Sep 19 Sun 2010 19:45
遇見米其林三星主廚~神田裕行
這次很幸運的見到了神田
其實這次是記者會 意思是只有記者們來採訪 做記錄
剛好Michael有機會可以帶我去
神田的背影~~帥!
旁邊是美麗的翻譯
這次來的整個團隊
要開始準備料理了
- Jul 26 Mon 2010 14:28
(2010大安烘焙夏令營)三色水餃+卡通造型蛋糕
- Jul 24 Sat 2010 08:23
(2010大安烘焙夏令營)焗烤義大利通心麵+經典起士蛋糕+德國桌上遊戲
然後鹽和胡椒調點味道
- Jul 22 Thu 2010 01:55
(2010大安烘焙夏令營)蘑菇雞肉派+繽紛手工皂+楓糖司康
蘑菇雞肉鹹派
派皮材料:
中筋麵粉 160g
鹽 1/2茶匙
奶油 80g
冰水 2-3大匙(備用)
作法:
- 麵粉與鹽混合之後. 將油切入麵粉中. 用兩手搓揉成米粒狀.
- 加入冰水. 一點一點加入. 能捏塑成糰即可.不一定要加入全部的水(過多的水會太濕黏). 不可以過份揉它.
- 將做好的麵團放入冰箱20分鐘。之後取出桿開約M厚，放入派皮盤中，修整邊緣後用叉子在底部刺出小洞。190℃烤約15-20分鐘
內餡:
E' BUONO 食習廚房 (2)
