柯俊年與阿曼達的膳食學堂

每每再整理東西的時候,都會找出那很久沒使用過的道具,或更甚是從來沒用過的工具!

昨天從內湖教室搬回一大箱我已經遺忘了很久的廚房用品.翻出一些讓我很驚喜的東西!

好像偶而會把錢忘在那件衣服口袋,有機會再穿上時,從口袋掏出那被遺忘許久的錢,這樣的喜悅應該有許多人有同樣的體驗吧!

Rosettes~是 Scandinavia的傳統小點心

這個工具就是製作Rosettes的專用道具

之前在美國買了很多廚房相關物品,這個應該買了有十年囉~

外盒上面還貼了16.99美金...

打開之後 包含六個模型 還有一個手握把 

模型是需要轉到握把上的

麵糊的製作材料及過程都很簡單

材料:

兩個 蛋

一大匙 糖

1/4匙 鹽

1杯 牛奶

1杯 中筋麵粉

香草精 少許

藍姆酒 適量

糖粉

肉桂粉

炸油

做法:

1.將蛋及糖和鹽用打蛋器打均勻,將麵粉及牛奶交替著加入蛋汁內,這樣麵粉比較不容易結塊.

2.香草精和藍姆酒加入麵糊內.麵糊濃稠度感覺和煎鬆餅的麵糊差不多

3.油的溫度大約180-190度.油要熱但是不要到冒煙的程度

4.先把模具放到熱油內約1分鐘

5.接著沾上麵糊,記住喔!麵糊不要沾到模具上頭,不然到時候炸好很難取下

6.沾好麵糊的模具直接下鍋炸約25-30秒 顏色變金黃即可

還沒灑上糖粉 油亮亮的~

灑上糖粉與肉桂粉 就可以吃囉!

口感酥酥脆脆的~糟糕 很"涮嘴"~@@

但是熱量不低 只能偶而為之