這個是用免發酵麵團做的
省去等發酵的時間
還是一樣好吃喔

廟口三明治 

麵團材料:
中筋麵粉 233 g

泡打粉     8g

細砂糖    13g

少許

         1

鮮奶油 67 g

無糖原味優格 83g

 

全蛋液

麵粉

麵包粉

 

內餡材料:

 

熱狗

小黃瓜

番茄

滷蛋

(以上材料切片使用)

美奶滋


 做法:

  1. 中筋麵粉與泡打粉一起過篩並加入細砂糖及鹽混合拌勻。
  2. 接著將雞蛋、鮮奶油及優格加入攪拌成團。繼續揉至麵團的表面均勻光滑即可。
  3. 將麵團分成每個約50g的小麵團,並將麵團整形成橄欖狀。重複做法直到所有麵團都整形完畢。
  4. 按照做好的麵團順序由第一個麵團開始炸。麵團依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉後,以油溫170-180℃中小火炸至金黃色(約5分鐘)。夾出瀝乾油備用。
  5. 將麵包切開,先塗上少許美奶滋後加上熱狗、小黃瓜、番茄及滷蛋等材料,最後再擠上些許美奶滋即可。       

 

 

 

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