Tiramisu 提拉米蘇
手指餅乾
材料:
a)低筋麵粉 260g 糖粉 適量
b)蛋黃 130g 細砂糖 70g
c)蛋白 200g 細砂糖 130g 塔塔粉
1)將b的蛋黃與糖打發至顏色變淺黃色而且體積變大備用。
Tiramisu 提拉米蘇
手指餅乾
材料:
a)低筋麵粉 260g 糖粉 適量
b)蛋黃 130g 細砂糖 70g
c)蛋白 200g 細砂糖 130g 塔塔粉
1)將b的蛋黃與糖打發至顏色變淺黃色而且體積變大備用。
專程包遊覽車來
又是我的同鄉~宜蘭
今天的Amanda特別開心
這群小四生
自己動手做了派
由其是那些半大不小的男生
有點緬甸的個性
哈 還真可愛
謝謝你們今天來玩
下次換我去找你們囉
拭木椅待
【拭目以待】 注音一式 ㄕˋ ㄇㄨˋ 一ˇ ㄉㄞˋ
比喻期待事情的發展及結果。
每把椅凳都經過 組合 敲打 彩繪的過程
每個小部分的套件就像來自四面八方不同的孩子
被集結在一起
學校就像那把敲下的鎚
有時輕 有時重
只為了打下好的根基
去年的夏令營活動
這些是比較大的孩子,對很多工具的操控性較好,所以就讓他們自己煎牛排囉!
配上簡單做法的約克夏布丁,很有飯店吃飯的感覺呢!
這一天 安儀 我 跟小樺
吃好飽!!^^
幼兒園裡沒什麼專業道具,有的只是我一顆很堅持的心.中班開始,班上的孩子就每週上一堂烹飪課.孩子第一次拿刀,有被割傷的,也有被燙到的.卻怎麼也停不了孩子們對動手做菜的那股熱情.課程持續一年多,也做了一些記錄,希望能跟大家分享跟孩子一起動手做的幸福手感!
照片已經是一年多前,還是有那份悸動!!
切磨菇
炒培根
就著窗外灑進的陽光
從前奶奶煮飯是用一個很大的灶,我們要幫忙撿柴、生火,搞的灰頭土臉的卻有著一種莫名的成就感。現在的孩子已經沒有機會有這樣的經驗了,時代的變遷,孩子似乎也變懶了。大人捨不得孩子做,孩子也就越覺得沒有必要做。其實”廚房”是一個很好的學習教室,孩子也由烹飪中吸收了很多的知識及手做經驗。
1. 閱讀~ 比較大的孩子,可以由閱讀食譜中認識其他不懂的字句,或是可以學習如何用簡單的句子表達出完整的形容。較小的孩子可以經由圖片或圖畫加上數、字,來讓孩子看懂食譜。這是較小的孩子認識閱讀的暖身活動。
2. 數學~ 不是只有數字,測量(幾杯、幾茶匙、幾大匙),順序(先秤料、再攪拌、最後烘烤)。估量、計算、添加、數學的分數以及對於形狀大小的辨別都包含在內。
3. 科學~ 烹飪本身就是一場科學實驗。蛋白打發是什麼原理?糖如果加了水煮融化,會成為什麼樣子?經由一些簡單的器具及材料的變化,將物質、化學作用變化。孩子也經由感官去觸摸食材、聞味道、嚐酸甜苦辣,及看到食材加熱後起的變化。
4. 學習社交活動、聆聽指令及培養獨立的性格~ 孩子在活動的過程中,需要學習聆聽大人的指導,並身體力行。學習如何以自己的能力完成步驟。分工合作、分享及輪流等社交經驗都能從中學習。
5. 創意的發揮~ 除了一些固定的材料外,通常食譜是可以做一些變化的。讓孩子加入討論,也是是孩子想出來的食譜。例如麵包的麵團可以讓孩子做成不同形狀,或許利用顏色的不同帶出孩子自己設計的食譜。
6. 認識其他國家的文化~ 食物總是可以表現出一個國家的風土民情。義大利的比薩、墨西哥的TACO、德國的香腸…。經由食物也可以讓孩子周遊列國。
今天的奶酥原本只有打算做巧克力的
後來採小樺建議做成兩色
這次的麵團是屬於比較硬的
以下就是我替一位第一次來的媽咪擠的成品
因為沒有經驗 所以代勞一下囉
等著入烤箱的奶酥
還白嫩嫩的